CARTA

Cocina tradicional con un toque actual, elaborada con ingredientes frescos y seleccionados, en un ambiente acogedor que invita a disfrutar cada bocado.

Sugerencias de la semana

Pitxín del cantábrico a la marinera

36 €

Lenguado nacional al horno

36 €

Huevos fritos con gamba roja y patatas

25 €

Croquetas de la semana

14 €

Flores de alcachofas con jamón y micuit

22 €

Almejas a la marinera/ sartén

30 €

Entrantes

Torreznos con patata revolcona

8.50/16 €

Morcilla de Aranda

14 €

Croquetas de jamón ibérico

14 €

Espárragos a la plancha con jamón y huevo

22 €

Espárragos trigueros crujientes con jamón

20 €

Huevos rotos con jamón ibérico y trufa

12/22 €

Mollejas de cabrito lechal

24 €

Lomo ibérico

28 €

Zamburiñas

20 €

Pimientos asados con ventresca

20 €

Jamón ibérico de bellota 100%

30 €

Pulpo a la brasa con ali oli de pimentón

15/26 €

Gamba blanca al ajillo

25 €

Gamba roja a la plancha

30 €

Queso curado

18 €

Ensaladas de la huerta

Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca

18 €

Ensalada de queso de cabra, canónigos y aguacate

18 €

Ensalada de cecina con almendras, mango y membrillo

18 €

Ensalada de salmón, aguacate y langostinos

20 €

Platos de cuchara

Judiones con matanza

14 €

Callos estofados a la madrileña

14 €

Sopa de pescado y marisco

15 €

Nuestras carnes

Entrecot de vaca

26 €

Solomillo de vaca con foie

29 €

Rabo de ternera estofado

21 €

Hamburguesa de vaca en mollete

19 €

Chuleta de vaca madurada

/kilo 75 €

Cochinillo asado

28 €

Chuletitas de cabrito a la plancha

26 €

Solomillo de ciervo con frutos rojos

24 €

Puntas de solomillo de vaca con boletus

25 €

Cachopo XL con salsa de cabrales

30 €

Cabrito asado (1/4 delantero 2 pax)

60 €

Paletilla de lechal

32 €

Carne Junco

30 €

Nuestros pescados

Lomo de merluza a la vasca/bilbaína

26 €

Bombón de merluza relleno de txangurro

26 €

Bacalao gratinado sobre pisto

26 €

Arroz con bogavante (min. 2 pax)

/pax 26 €

Lubina nacional a la bilbaína

(600gr.) 36 €

Cogote de merluza

36 €

Nuestros postres

Sorbetes al cava (Limón – Mango – Mandarina)

7.50 €

Crepes rellenos de helado con chocolate caliente

7.50 €

Hojaldre de nata y crema

7.50 €

Arroz con leche

7.50 €

Torrija con helado de café

7.50 €

Tarta de queso a nuestro estilo

7.50 €